Grand Cru Classé en 1855
Un grand Pauillac n’est pas forcément voué à l’austérité durant les premières années de son existence. C’est ce que démontre Pédesclaux dont le style, fait de charme et de densité, séduit d’emblée.
Complexité, profondeur, volupté, fraîcheur, tension : s’affirmant d’année en année davantage depuis l’ambitieuse reprise en main du domaine, les cinq caractéristiques de Château Pédesclaux marquent son retour parmi les grands vins de Pauillac. Plus aérien, plus frais, définitivement plus gourmand au nez comme en bouche, le second vin de Pédesclaux est une fleur qui s’ouvre dès qu’on l’approche.
Grand vin
Château Pédesclaux
Château Pédesclaux est à l’image de son terroir : complexe. Dans cette mosaïque de sols, les argiles favorisent la puissance et les graves l’expression de l’élégance. Pédesclaux incarne la densité des Pauillac, tempérée par une volupté singulière. Au fil des millésimes, le travail de fond effectué sur les parcelles donne ses fruits, tandis que les méthodes de vinification innovantes développent une personnalité à part entière. Au fil des ans s’installe le fil rouge d’une aromatique de terroir, faite de cassis, de violette et de boîte à cigares. Parfois plus dense et solaire, parfois plus aérien, toujours équilibré entre puissance contrastée des arômes et délicatesse soyeuse des tanins, Château Pédesclaux porte aussi un formidable potentiel de garde, autre marque des grands terroirs de Pauillac.
Second vin
Fleur de Pédesclaux
Aérien, frais, gourmand au nez comme en bouche, le second vin de Pédesclaux est une fleur qui s’ouvre dès qu’on l’approche. Parce qu’il s’appuie sur une plus grande proportion de merlot, le vin offre un style tendre et doux, une matière gourmande et soyeuse. Ses arômes de fruits sont intenses, croquants et savoureux. L’équilibre aromatique le plus constant au fil des ans s’accorde autour de fleurs blanches, de violette et de petits fruits rouges.
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