Die ganze Fläche des Weinbergs vom Château Pédesclaux ist 28 Hektaren und wir nutzen drei verschiedenen Rebsorten.
Merlot noir 45%
Das Merlot ist die wichtigste Rebsorte im Frankreich, es erreicht 60 000 Hektaren. Diese Rebsorte ist auch in der ganzen Welt sehr benutzt. Danken zum Merlot sind die Weine sehr gefärbt. Außerdem haben sie eine exzellente aromatische Qualität, die den Trumpf der besseren Weine ist.
Cabernet sauvignon 50%
Das ist DIE Rebsorte von den Bordelesen Weine. Die Welt besteht aus 1 400 Hektaren von dieser Rebsorte. Das cabernet sauvignon verbessert die Weine : sie sind mehr gefärbt und voll aus Tanninen aber sie brauchen gealtert sein um in vollen Gange zu werden. Es gibt auch wichtigen aromatischen Qualitäten zum Wein, der ein Lagerwein ist.
Cabernet franc 5%
Das cabernet franc bietet einen qualitativen Wein, gefärbt mit Aromas, die die Himbeere oder das Veilchen errinern.
